대부분의 사람들은 짜게 먹는 것이 몸에 좋지 않다며 얇게 먹으라고 말합니다.
소금은 생각보다 인체에 매우 중요한 역할을 하지만 저염식을 하는 것이 우리 건강에 어떤 악영향을 줄 수 있으니까요.
평소에 먹는 것으로도 소금 섭취는 충분하니까 더 이상 먹지 않아도 된다고 생각하는 분들을 위해서
오늘은 우리가 잘못 알고 있는 저염식 식단의 부작용과 하루 소금 섭취량, 좋은 소금은 어떤 것인지 알아보도록 하겠습니다.
먼저 소금 부족으로 발생하는 질환인 ‘저나트륨혈증’에 대해 간략하게 설명합니다.
저나트륨혈증이란?
혈액의 나트륨 농도가 136mmol/L 미만으로 낮아진 경우를 말합니다.
체내 소금이 부족한 경우 가벼운 증상으로는 두통, 메스꺼움 등이 나타나지만 심하면 정신이상, 의식장애, 간질발작 등이 나타날 수 있으며 매우 심한 경우에는 사망까지 이를 수 있습니다.
따라서 우리 인체는 소금이 꼭 필요하다는 것을 다시 한 번 강조하며 저염식 식단을 했을 때 우리 몸에 어떤 부작용을 초래하는지 지금 바로 알려드립니다.
첫째, 저나트륨 식이 요법은 인슐린 저항성의 증가와 관련이 있는데 이는 혈당과 인슐린 수치를 높이는 원인이 됩니다.
둘째, 저염식은 심장병, 뇌졸중, 고혈압에 도움이 되지 않으며 오히려 심장병 환자의 사망 가능성을 높인다는 연구결과가 있습니다.
고혈압 환자 중에서도 소금을 적게 먹은 환자가 많이 먹은 환자에 비해 심장마비를 일으킬 위험이 4배나 높은 것으로 나타났다고 하니 저염식은 피하십시오.
셋째, 저염식을 하면 오히려 살이 찌고 당뇨병에 걸릴 확률이 높다는 하버드대의 연구결과가 있습니다.
넷째, 소금이 부족하면 체내 지방을 밖으로 배출시키지 못하고 중성지방이 쌓여 단백질 침착으로 고지혈증이 생길 수 있습니다.
다섯째, 갑상선에 문제를 가지고 있는 분이 얇게 먹을 경우 전해질의 균형이 깨져 위험할 수 있으므로 적당한 염분 섭취를 해야 합니다.
여섯째, 저염식은 LDL의 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 모두 증가시킬 수 있어 심장질환의 위험요인이 됩니다.
그럼 우리가 평소에 먹는 소금으로는 부족하지 않나요?
하루에 소금을 얼마나 먹어야 하는지 같이 알아봅시다!
소금은 하루 3~5g을 섭취하는 것이 최적이라고 제시되어 있는데, 이렇게 먹으면 저염식의 부작용이 나타날 수 있으므로 8g 이상 먹는 것이 좋습니다.
하지만 염증이 심하거나 만성 염증이 있는 경우에는 더 많은 염분이 필요하므로 음식으로 짜게 먹거나 이것이 힘들면 식사 외에 따로 소금물을 마시는 것이 좋습니다.
소금물을 마신다면 0.9% 농도(물 1L에 소금 9g)로 하루 200~400ml 정도 1~2잔 나누어 드세요.
염증은 보기에 열이 있어 몸을 시원하게 해야 한다고 생각하지만 실제 몸 속 체온은 떨어져 있기 때문에 소금물을 식히지 말고 따뜻한 물로 먹어야 합니다.
마지막으로 어떤 소금을 사용하는 것이 좋을지 살펴보겠습니다.
현재 바다의 오염이 매우 심하여 천일염에는 중금속 등 화학적 유해물질과 불순물이 많이 포함되어 있습니다.
우리가 먹는 대부분의 음식에는 소금이 들어가기 때문에 깨끗하지 않은 소금을 먹으면 우리도 모르게 인체에 누적되어 건강을 악화시키는 원인이 됩니다.
소금 속의 화학물질 및 불순물을 제거하기 위해서는 1000℃ 이상의 고열로 가열하여 소금이 물과 같이 녹은 상태의 용융상태로 오래 유지되어야 깨끗한 소금이 되는 것입니다.
따라서 미세 플라스틱, 화학적 물질 및 불순물이 제거된 깨끗한 용융염으로 섭취하는 것을 권장합니다.
소금을 ‘적게 먹는 것이 좋다’, ‘많이 먹는 것이 좋다’는 것은 의미 없는 논쟁이며, 모든 것은 균형과 조화가 있어야 하므로 자신의 몸 상태에 맞게 적정한 양을 찾아 먹는 것이 가장 중요하다는 것을 알아야 합니다.
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