고깃집 김춘배 홍대본점 서울특별시 마포구 홍익로3길 36 3층
고깃집 김춘배 홍대 본점 위치 : 서울시 마포구 홍익로3길 36 3층 영업 : 오전 1230분 ~ 오후 10시 30분까지 (토일 오전 12시 ~ 오후 10시까지) 문의 : 0507-1432-3663 주요 메뉴 : 소돼지 2인 세트 58000원, 돼지 1마리 89000원, 돼지 1마리 89000원 등 홍대에서 친구들과 약속이 있거나 먹을만한 가게가 있으니 소개해 본다. 위치는 홍대 곱창 골목을 따라 올라가면 보여.
매장에 들어가기 전 홍대 고깃집에서 판매되는 메뉴를 미리 볼 수 있어 좋다.
낚시꾼 김춘배라고 하니 더 기대된다.
위치는 3층에 있기 때문에 좁은 계단을 올라가야 하는데 엘리베이터가 없으니 이점 고려해주세요.입장하는 출입구가 독특하다. 마치 뒷고기를 파는 곳을 영상화시키는 문이다. 문 높이는 그리 높지 않으므로 성인 남성 기준으로 고개를 숙이며 입장해야 할 것이다.
만약 대기열이 있다면 안으로 들어가서 대기번호를 받아야 한다.
매장 분위기가 인기인 합정 맛집이라 그런지 외국인 손님까지
홍대 고깃집 내부 매장 분위기는 이렇다. 사실 이보다 더 어두운 편이지만 이해하기 쉽도록 약간 보정을 했다.
오픈된 공간이 아닌 테이블마다 파티션 가벽이 존재해 친구들과 이야기하기 좋다.
다른 고깃집과 전혀 다른 점은 개인화된 형식이다. 그리고 화로가 가운데 위치하지 않고 테이블 옆에 위치하고 있다는 점이다.
고깃집 김춘배 홍대본점 메뉴
세트 메뉴가 다양하게 있다는 게 이 집만의 장점, 우리 일행은 소와 돼지를 동시에 즐길 수 있는 소+돼지 2인 세트를 주문했다.
홍대고깃집 고깃집 김춘배 기본상차림
고기를 먹을 때 필요한 반찬들로 구성되어 있다.특별한 반찬은 없지만 없어서는 안될 것들로 준비되어 있다.
고기를 먹을 때 필요한 반찬들로 구성되어 있다.특별한 반찬은 없지만 없어서는 안될 것들로 준비되어 있다.
고기를 먹을 때 필요한 반찬들로 구성되어 있다.특별한 반찬은 없지만 없어서는 안될 것들로 준비되어 있다.고기를 먹을 때 필요한 반찬들로 구성되어 있다.특별한 반찬은 없지만 없어서는 안될 것들로 준비되어 있다.고기를 주문하면 개인화로에 불이 붙는다. 불의 세기는 꽤 좋았다.우리 일행은 소돼지 2인분 세트 메뉴를 주문했는데 소고기+돼지고기 세트로 되어 있는 구성이다. 갈비뼈 위 고기, 소 어깨살, 돼지고기 껍질 포함 삼겹살로 다양하게 맛볼 수 있다는 점이 홍대 고깃집만의 강점이다.일단 갈비뼈 위의 고기부터 구워보기로 했다. 소고기두께를 보면 깜짝 놀랄 만큼 입안이 꽉 찬 느낌이 기대된다.우리가 주문한 세트 메뉴로는 고추장 짜글이찌개 또는 된장 짜글이찌개를 선택할 수 있다. 우리가 주문한 건 된장 짜글이찌개.생두부와 고기가 들어가 있고 된장 짜글이찌개가 듬뿍 들어 있다. 맛은 여느 된장 짜글이찌개와 다르지 않은 맛이지만 숟가락으로 속을 떠보면 보듯 알차다.두꺼운 갈비뼈 위의 살을 멋지게 잘랐다. 화로 불이 좋고 고기 굽는 시간은 짧게 구워주면 된다. 잘못하면 탈 수 있다는 점두꺼운 갈비뼈 위의 살을 멋지게 잘랐다. 화로 불이 좋고 고기 굽는 시간은 짧게 구워주면 된다. 잘못하면 탈 수 있다는 점두툼한 소고기입안 가득 합정 맛집 고깃집 김춘배맛있게 구운 소갈비뼈 위의 고기다. 보기만 해도 군침 돌 정도로…맛있게 구운 소갈비뼈 위의 고기다. 보기만 해도 군침 돌 정도로…상추쌈으로 한 쌈 든든히 먹으면 최고의 맛이야.상추쌈으로 한 쌈 든든히 먹으면 최고의 맛이야.고깃덩어리가 커서 와사비 간단하게 얹어 먹어도 최고~!이번에는 소목살이다. 홍대 고깃집 조명이 상당히 어두워 표현의 한계가 있지만 이처럼 두꺼운 부채는 드물다.먹기 좋은 때밀이는 어떡하지~!맛있게 구운 고기를 멋지게 썰어주었다. 처음에는 그냥 작은 두 덩어리의 고기인 줄 알았는데 먹기 좋게 썰어보면 양이 많아 보인다.이제 두 번째 부위인데 슬슬 배가 든든해진다. 양은 충분히 만족할 만한 수준의 성인 남성 2명이 오면 충분히 만족할 수 있다.이제 두 번째 부위인데 슬슬 배가 든든해진다. 양은 충분히 만족할 만한 수준의 성인 남성 2명이 오면 충분히 만족할 수 있다.마지막으로 굽는 고기는 돼지껍데기 있는 삼겹살이다. 엄청난 사이즈다. 불에 올리면 다 먹을 수 있을지 벌써 고민이야.미리 말하지 못한 것이 있었지만 은박지로 싸여 있는 것은 통버섯이다. 부드러워지면 은박지를 풀어 먹으면 돼. 버섯향이 살아있어 고기와 함께 쌈을 곁들이면 좋다.돼지고기를 구울 때 조금 조심해야 할 사항이 있으면 숯불에 굽는 것이기 때문에 돼지고기 기름이 숯불에 많이 떨어진다.이 점만 잘 조절하면 맛있는 돼지고기를 구울 수 있다는 것홍대 고깃집을 찾는다면 고깃집 김춘배를 추천한다. 분위기 있는 장소와 맛있는 고기를 함께 먹을 수 있는 장소로 좋은 곳이다.홍대 고깃집을 찾는다면 고깃집 김춘배를 추천한다. 분위기 있는 장소와 맛있는 고기를 함께 먹을 수 있는 장소로 좋은 곳이다.#홍대고깃집 #합정맛집 #고깃집김춘배#홍대고깃집 #합정맛집 #고깃집김춘배