몸에 좋은 음식, 최근 코로나 팬데믹으로 인해 코로나 이외에도 다양한 질병을 예방하고자 대중의 관심이 몸에 좋은 음식으로 쏠리고 있습니다. 하지만 몸에 좋은 음식은 세상에 너무 많아요. 오늘은 전 세계 여러 가지 건강에 좋은 음식 중 국내 연구진이 발표한 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식품이면서 풍부한 영양소를 가지고 몸에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.
✔ 케일
우리 몸에 좋다고 하는 초록색 야채 중에 제일 좋은 야채가 케일이래요. 케일은 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방, 섬유소질 등의 성분이 풍부하여 베타 카로틴 함유량이 높아 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 주고 면역력을 강화시키는 데 도움을 줍니다.
또한 비타민 K가 풍부하여 혈액을 맑게 하고 면역력 상승에도 도움이 된다고 합니다. 이런 케일에는 우유보다 8배 이상 많은 칼슘이 들어 있어 성장기 어린이들의 뼈 건강에도 도움을 주고 노년층의 골밀도를 강화해 골다공증 예방에도 도움을 준다고 합니다.
뿐만 아니라 케일에는 ‘플로보노이드’라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈관벽을 강화하는데 좋다고 합니다. 또한 혈액을 원활하게 하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압 등의 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 이외에도 여러가지 성분이 포함되어 있습니다.
케일의 녹색을 띠는 ‘클로로필’이라는 성분은 신진대사를 원활하게 하여 피로를 풀고 세포 재생에 도움을 주며 각종 비타민 성분은 피부에 영양분을 공급하여 칙칙함을 없애는 데 도움을 준다고 합니다.
✔마늘
한국인의 식탁에 빠짐없이 등장하는 이 마늘은, 옛부터 조상들은 냄새를 제외하고 모든 것이 유리하다고 알려져 있었습니다. 특히한국인의마늘소비량은1인당약6kg으로세계에서압도적으로높은소비량을자랑한다고합니다.
마늘의 주요 성분인 알리신은 혈압을 낮추는 데 도움이 된대요. 이 알리신은 혈관을 확장하여 산화질소의 합성을 자극하고 혈압을 높이는 물질의 생성을 억제하는 역할을 한다고 합니다.
또 마늘은 혈액응고를 줄이고 동맥이 경화되고 좁아지는 죽상경화증 예방에 도움이 된대요 이 죽상동맥경화증은 뇌졸중이나 심장마비를 유발하여 혈전의 위험을 증가시키는 질환으로 각별한 주의가 필요하다고 합니다.
그래서 혈액 응고와 관련된 질환에 공포를 느낀다면, 마늘을 식단에 추가하면 좋다고 합니다. 이외에도 마늘은 강력한 항산화 식품으로 혈관에 유익하고 염증을 감소시켜 암과 같은 질환으로 이어지는 유해한 활성산소를 흡수하는 역할을 한다고 합니다.
✔ 감자
필수 영양소를 소량씩 많이 함유하고 있는 감자는 완전식품 중 하나로 꼽힐 정도로 몸에 좋은 음식이랍니다. 감자는 면역 기능을 증진시키고 항산화 물질을 함유한 비타민 C가 풍부하여 관절 작용을 도와 결합 조직을 형성하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 감자에는 칼륨 함량이 높기 때문에 우리 몸의 심장을 건강하게 하는 데 좋다고 합니다. 특히 칼륨을 많이 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 감자에 함께 들어있는 클로로겐산도 혈압을 낮추는 데 도움이 된대요.
이외에도 감자는 콜린이라고 하는 건강한 뇌와 신경, 그리고 근육에 필수적인 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 콜린은 인지질 이외에도 근육 수축이나 혈관 확장, 심장 박동 감소 등을 돕는 신경 전달 물질인 ‘아세틸콜린’을 만들기 위해 지방에 달라붙는 작은 화합물 중 하나라고 합니다. 감자는 콩이나 고기처럼 단백질이 풍부한 식품 다음으로 높은 수준의 콜린을 함유하고 있다고 합니다.
오늘은 이렇게 주변에서 쉽게 먹을 수 있는 식품이면서 풍부한 영양소를 함유하여 건강에 좋은 음식에 대해 알아보았습니다. 위에 만든 음식 외에도 동물 간이나 다크 초콜릿, 블루베리와 연어 등 다양한 음식이 있는데요.
평소 몸에 좋은 음식에 대해 찾고 계시다면 위의 내용을 통해 도움이 되었으면 좋겠습니다.오늘도 좋은 하루 보내세요.:)