6월의 제철 오디, 며칠 전에 어머니가 챙겨주셨어요.냉동실에서 잠시 있다가 아이에게 냉동딸기와 오디를 넣어서 주스를 만들어 줬는데 너무 맛있게 먹고 있었어요. ^^요즘 잠시 오디쥬스 달라고 하네요~~^^ 잘먹어서 예뻐요.(웃음)
오디 섭취방법 오디는 물에 씻으면 쉽게 부드러워지고 맛과 영양이 상실되어 물로 씻지 말고 바로 먹거나 소량씩 포장해서 냉동보관해야 맛과 향으로 그대로 유지될 수 있다고 합니다. 농약을 안 먹었더라도 깨끗이 수확했다고 씻지 않고 먹는 건…ㅠ 섭취할 양만큼 생오디를 빨리 씻어서 먹어도 되겠네요. ^^ 떠먹는 요구르트에 믹스해서 먹거나 오디오 주스를 만들어 먹어도 돼요.
통상 시중에 유통되는 오디는 유통과정에서 제품 변질 우려로 급랭한 제품으로 모두 얼린 상태입니다.
오디 효능
현대인의 성인병 질환 개선에 뛰어난 종합영양제와 같은 오디에 대해 알려드리겠습니다.당뇨 예방 오디오 속 당분은 과당과 포도당으로 구성.혈당을 낮추는 유리당(1-DNJ) 성분이 g당 0.568mg 더 들어 있어 공복혈당을 낮추는 당뇨에 좋다. 오디는 혈당 저하 기능까지 있어 인슐린 비의존형 당뇨병 환자에게 오디 투여했을 때 혈당이 낮아졌다고 합니다.
혈관 건강에 좋은 오디오에 포함된 루틴이라는 플라보노이드 성분은 모세혈관을 강화해 체내에 축적된 콜레스테롤을 제거, 혈액순환에 좋고 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는 효과가 있다. 칼륨이 풍부해 혈관 내 노폐물과 나트륨 배출을 돕고 혈압을 낮춰주기 때문에 혈관 건강에 좋습니다.
항암효과가 뛰어난 레스베라트롤 성분이 포도보다 156배나 많은 오디. 레스베라트롤은 폴리페놀의 일종으로 강력한 항산화 효과와 암 예방, 암세포 증식을 억제하고 항암 효과가 뛰어납니다.
눈&뇌 건강에 뛰어난 안토시아닌 성분이 노화로 인한 기억력 저하 방지, 뇌졸중 방지 효과, 노화로 인한 만성 퇴행성 질환 예방에 효과적입니다. 블루베리 1.5배 포도보다 25배나 많은 안토시아닌을 다량 함유
젊음의 묘약 노화 방지의 대표적인 항노화 식품으로 안토시아닌, 리놀렌산, 루틴, 레스베라트롤 기능성 물질이 풍부하여 노화 방지에 효과적인 식품
모발 건강 & 탈모 예방 모발의 멜라닌 생성을 도와 흰머리 염색을 억제. 오디에 함유된 루틴 성분이 모세혈관을 튼튼하게 해주고 모근에 영양성분을 원활하게 공급해 두피 건강과 탈모를 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
변비 예방을 하고 체중 감소 다량의 식이섬유를 함유하여 위장 건강 개선과 변비를 완화하는 효능이 있어 소화기 건강이 체중을 효율적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.
이 정도면 만병통치약 같은 오디네요.안 먹으면 손해일 것 같고 냉동실에서 안 자게 잘 먹어야겠네요~
오디 주스 만들기 빨리 간단히 만들어 마시는 과일 음료 건강 간식
★ 아이만 마시는 딱 1컵 용량, 오디쥬스 만들기 냉동오디 10알, 딸기 조금, 우유 50mm, 저당요거트 1병 넣으면 건강하고 맛있는 오디쥬스가 됩니다.오디만 넣으면 역시 싱거운 맛이 나니까 같은 베리류를 넣으면 좋을 것 같아요. ^^ 소량의 냉동딸기가 있어서 넣었는데 다음에는 딸기를 많이 얼려놔야 하거든요.
오디 섭취 시 주의할 점 오디오는 성질이 차고 위장이 약한 사람이나 몸이 찬 사람이 과다 섭취하면 설사, 복통, 복부팽만 등이 발생할 수 있으므로 과다섭취를 삼가시기 바랍니다.
냉동된 오디를 그냥 먹기에는 생각나는 맛이 아니었어요. 시고 단맛은 없고 쫄깃한 맛^^건강을 생각하시는 분들이라면 신중하게 오디국이나 오디팬을 사먹는 것도 좋은 방법이라고 생각합니다.
그럼 오디에 관한 좋은 정보가 되었으면 좋겠습니다. ^^