생각지도 못한 가을 꽃게장, 간장게장 만들기를 했어요.단골 생선가게 사장님이 메일을 주셨어요.싸고 좋은 가을 꽃게가 왔네요.그래서 한 걸음에 달려갔어요.
간장게장인데 꽃게장 한 마리를 반으로 잘라서 간장 맛을 내서 이렇게 간편하게 넣어서 빨리 먹기도 해요.하룻밤 냉장고에서 잔 후 간장게장입니다.
나름 만능 간장을 만들어 쓰기도 해요.만능 간장 재료 준비해드릴게요.북어머리/1개 대추/1줌양파/반개다시마/작은사과건조/1줌감초/몇조각월계수엽/3잎무/1썰기마늘/1줌홍고추/4개의생강/슬라이스몇조각말린표고버섯/1줌생수/1페트병간장/1컵반집에 있는 재료는 아마 다 들어간 것 같습니다.
생수 한 병이랑 준비해놓은 재료를 넣어서 나름 맛간장을 만들어보려고요.간장게장이나 새우장 만들 때는 항상 나름대로 저염 맛 간장 만들기로 쓰곤 하잖아요.
보글보글 끓이도록 하겠습니다. Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.5분 이상 걸리는 경우가 있고, 영상의 길이에 의해서 소요 시간은 다릅니다. 만능성의 간장 만드는 재료의 손질 가을의 꽃게 게장을 만드는 방법 조회수 220 topleft rightbottom마우스를 드래그 하세요 360°Video도움말 MULTI TRACK다중 트랙의 트랙별 영상은 오른쪽의 관련 영상으로 보여집니다.선거 광고 안내 뮤트 00:00| 00:11화질 선택 옵션 자동 144p270p480p720pHD1080pHD화질 전 화면 00:0000:0500:0700:09광고 정보를 더 보초 후, SKIP초 후 재생 SKIP광고 후에 이어집니다.SNS공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog CafeURL주소 카피 HTML소스 544x306740x416936x5261280x720카피 Flash음성 지원으로 Object코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL복사 레이어 감고 만능성 간장 만드는 재료의 손질 가을 꽃게 게장을 만드는 방법#만능성 간장 만들기#가을 꽃게#꽃게 손질#게장을 만드는 방법#게장을 만드는 방법
불을 조절하면서 끓입니다.30분 정도 끓이도록 하겠습니다.
간장 머그잔 기준으로 한 컵 반 정도 넣을게요.또 생수 한 잔도 넣어주셨어요.조금 양이 줄어든 것 같아요.다시마와 파란 부분의 대파와 월계수 잎을 넣고 나서 10분 정도 끓이도록 하겠습니다.
지글지글 아주 잘 익고 있습니다. Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.5분 이상 걸리는 경우가 있고, 영상의 길이에 의해서 소요 시간은 다릅니다. 감염성 간장 만드는 재생 수 50topleftrightbottom마우스를 드래그 하세요.360°Video도움말 MULTI TRACK다중 트랙의 트랙별 영상은 오른쪽의 관련 영상으로 볼 수 있습니다.선거 광고 안내 뮤트 00:00| 00:07화질 선택 옵션 자동 144p270p480p720pHD1080pHD화질 전 화면 00:0000:00:0400:06광고 정보를 더 보초 후, SKIP초 후 재생 SKIP광고가 이어집니다.SNS공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog CafeURL주소 카피 HTML소스 544x306740x416936x5261280x720카피 Flash음성 지원으로 Object코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL복사 레이어 감고 감염성 간장 만드는 간장을 넣어서 십여분만 끓이도록 하겠습니다.
단골 가게에 가서 살아 있는 가을 활게를 3킬로 담은 것을 데리고 왔습니다.킬로에 1만원 냉동실에 넣어놨거든요.아직 사망하지 않은 상태였군요.살아있는 생물 꽃게니까 냉동실에 조금 넣어놓고 써도 되죠.꽃게들이 발버둥칠 일도 없고요.
싸기도 해서 메일을 주신 단골집 사장님입니다.
데려온 꽃게 손질을 해줘야지.가을 꽃게로 이곳을 들고 검은 것을 깨끗이 씻어줍니다.
브러쉬를 세게 해드리도록 하겠습니다.사진이 영락없이 춤추기도 하네요.해피니스의 주요 특기를 발행했습니다.
저염미간장만들기 완성입니다.정말 감칠맛나고 짜지 않아서 좋아요.간장게장 만드는 방법이나 새우 간장 절임 만드는 데 사용해도 좋고 조림이나 만들기에도 좋지요.
손질해 놓은 가을 꽃게 등딱지를 열어 나름대로 깔끔하게 손질해 줍니다.꽃게 손질에 만능저염간장을 만들어 놓은 것을 조금 뿌린 후,마늘, 생강 다져서 넣어요.고춧가루를 넣은 후 골고루 잘 섞어줍니다.양념게장처럼 담은 간장게장 만드는 법이거든요.꽃게를 통째로 넣지 않고 반으로 잘라서 이렇게 고춧가루랑 양념장으로 간을 한 다음에 간장을 뿌려놓고 몇 시간 뒤에 바로 먹을 수 있는 간장게장이거든요.암게가 아니기 때문에 알이 많지는 않지만 게 내장을 여러 마리에서 여러 개의 게딱지로 옮겨 넣습니다.간간장을 뿌려주면 되잖아요.대파와 청홍색 묵은 술을 썰어 넣으면 가을 꽃게장으로 간장게장 만드는 법이 완성됩니다.냉장고로 고고.어느 정도 맛이 스며들 무렵 몇 시간 후부터 먹으면 된다고 합니다.짜지 않은 밥 도둑이래요.쌈삼하니까 간장게장 국에다가 밥 비벼드셔도 되고요.간장게장 먹은 국은 생선조림이나 조림으로 써도 맛있죠.간장게장이나 꽃게장 하면 게딱지도 빼놓을 수 없죠.암게는 아니지만 게딱지에 고소한 참깨와 들기름이나 참기름을 넣고 밥을 섞어 먹으면 최고의 환상적인 맛입니다.게딱지에 갓 지은 밥을 넣고 비벼 먹으면 그야말로 환상적인 꿀맛이 나지 않습니다.짜지 않아서 좋아요.감칠맛이 있고 달고 너무 좋아요.단맛은 첨가하지 않았지만, 저염 맛 간장에 천연 단맛이 들어 있으니까요.비리지도 않고 맛있어요.바로 넣고 몇 시간 후부터 먹기 시작합니다.하룻밤 자고 난 후 간장게장이래요.생각보다 내용물이 꽉 차지 않은 것도 있네요.간장게장 진짜 좋아한다는데 밖에서는 잘 안 먹게 되더라고요.양손에 찍어 먹어야 하는 번거로움 때문이기도 합니다.그런데 집에서 직접 짜지 않게 저염간장을 만들어서 간단하게 담그는 방법으로 이렇게 만들어 먹기도 해요.빨리 넣어서 빨리 먹을 수 있는 장점이 있는가 하면 오래 두고 못 먹는 단점도 있기 때문에 빨리 먹으면 좋은 간장게장입니다.좋아하는 간장게장, 게딱지, 밥 도둑은 따로 없어요.갓 지은 밥을 넣고 비벼 먹는 요즘 살이 찌는 것 같아요.그래도 맛있게 주무르고 있어요.