최근 인기 있는 자연발효식초요법을 시도해 보기 위해 구입한 데니그리스 유기농 사과식초 후기 일명 ‘아사비’, ‘애플사이더비니거’로 천연과일식초지만 유기농 인증을 받은 재료(사과)만으로 어떠한 첨가물 없이 자연발효시킨 이탈리아산 유기농 사과식초 100%로 몸에도 좋고 그 맛과 풍미가 뛰어나다는 것.
데니그리스 식초 500ml 작은 병도 있었지만 어차피 살 거니까 (배송비도 아깝고) 1리터짜리 한 병을 주문, 만약 실패해서 맛이 없어서 못 먹을 정도면 요리에 쓰거나 안 되면 헤어 식초로 쓸 생각이고 나는 무조건 한방에 커 ㅋㅋ
이런 애플 사이더 비니거의 유명한 제품이 ‘브랙’과 ‘도니그리스’ 두 브랜드인데, 브래그가 상대적으로 싱겁다고 하니 초보자 마음으로 도니그리스를 고른다.
다음날 바로 도착한 1리터 유기농 사과식초 유리병에 담겨있어 크고 무겁고 위압적인 느낌?!..투명한 유리용기라 엄청 무거운데 그래서 깔끔하고 고급스럽긴해
제품명 도니그리스 유기농 사과식초 식품 타입은 초산 5% 함유 발효식초
에일맥주와 같은 레드브라운 컬러의 농도감 있는 액체로 식초 내부에 갈색 부유물, 침전물이 떠 있는 것을 볼 수 있는데, 이는 불순물이 아니라 자연발효식품의 핵심 성분인 초모로 발효균과 효소의 자연발생 혼합물(팍틴과 사과펄프 유래 성분)로 여기에 각종 미네랄과 섬유질, 유기산이 풍부하기 때문에 유익한 성분으로 안심하고 섭취해도 좋다고 합니다.
이 풀털이 생각보다 많이 있어 식초를 따르기 전에 병을 한번 흔들어 함께 부어 먹으면 되며, 주정에 초산균으로 숙성 발효시킨 가공양조식초가 아니라 정제수가 함유되지 않은 순도 100%의 유기사과식초이므로 농도가 짙고 특유의 깊은 맛과 향을 갖는다.
이 유기식초를 물에 희석하여 (물 5:식초 1의 비율로) 음료처럼 마시거나 샐러드 드레싱, 요리할 때 등 일상생활에서 꾸준히 음용하면 좋겠지만 식초의 효능도 거의 만병통치약(?) 수준으로 무한대 ㅎㅎ(͈) <̵̵͈> 일단 신진대사를 활발하게 하여 혈당을 낮춰 혈당관리에 효과적이며 해독과 살균작용 외 효소, 무기질, 비타민을 많이 가지고 있어 피로회복, 체중감량과 피부미용에도 효과가 있고 소화가 잘 되게 하며… 등등
어쨌든 잘 접하는 접근성이 좋은 식재료인데 이렇게 다양한 방면에서 몸에 유익한 작용을 한다고 하니 일정하게 섭취하면 좋을 것 같다.(◍·⌔·◍·͈·）) 단 식초의 산이 위장 장애가 있거나 식도나 치아 등에 나쁜 영향을 줄 수 있기 때문에 이런 분들이 약한 분들은 시음 시음 시 주의를 기울여야 할 것 같습니다.
어쨌든 잘 접하는 접근성이 좋은 식재료인데 이렇게 다양한 방면에서 몸에 유익한 작용을 한다고 하니 일정하게 섭취하면 좋을 것 같다.(◍·⌔·◍·͈·）) 단 식초의 산이 위장 장애가 있거나 식도나 치아 등에 나쁜 영향을 줄 수 있기 때문에 이런 분들이 약한 분들은 시음 시음 시 주의를 기울여야 할 것 같습니다.
처음 먹어보는 거라 부담없이 농도를 얇게, 얇게 해서 먹었는데 나 이 맛 알아.www 예전 단 식초 다이어트 붐일 때 먹던 그 맛으로 흑초 바나나 다이어트 발효향이 나 진하고 달콤한 뒷맛이 나는 흑초맛과 비슷했다.생각보다 그렇게 시지 않고 맛도 거의 느껴지지 않고 마실 때 불편하거나 맛이 없어서 먹기 싫은 그런 것도 전혀 없었고 그런데 그건 내가 좀 신맛에 강하고 사워젤리나 새콤달콤 아이셔 같은 신맛 간식을 즐기는 취향이라 더 그럴 수도 있다.www(•⌄•ू) 앞으로는 꾸준히 한 달간 지속적으로 마셔보고 이러한 좋은 효과를 몸으로 체감할 수 있기를 바란다.