시험 기간에 더워서 그렇다고 창문을 열고 자는데 갑자기 콧물이 나올 정도로 목이 아프다고 불평해요.결국 황금연휴 기간 동안 컨디션이 안 좋아서 열이 들썩들썩… 편도선이 부어 있었어요.수아양은 이비인후과가 약해서 감기에 걸리면 코감기가 가장 먼저 생기고, 그 후에는 편도선이 붓고 열이 나서 밥을 먹지 못하는 루틴이 반복됩니다.편도선염에 대해서는 아래 포스팅을 참고하시기 바랍니다.https://blog.naver.com/lee700415/222508076547 올 가을에는 감기와 비염이 특히 심합니다 일교차가 갑자기 커지면서 감기 환자도 급증하고 있습니다 작년… blog.naver.com
아이들이 밥을 먹기 힘들거나 열이 날 때, 즉 편도염이 생기면 무조건 녹두죽을 쑤어요.녹두가 열을 내리는 해열, 해독의 효능도 있고, 부드러운 죽으로 목넘김이 약한 아이들도 잘 먹고 견딜 수 있습니다.
오늘은 골든위크 기간 편도염으로 고생하고 있는 따님의 수제 식탁, 녹두죽 한 그릇입니다.
녹두죽을 끓일 때는 껍질이 그대로인 녹두를 쓰는 게 좋습니다녹두 껍질에 좋은 효능이 많거든요.굳이 녹두전을 노랗게 할 때는 색감을 위해 껍질을 벗긴 노란 피부만을 사용하지만, 집에서 색감에 관계없이 드실 때는 껍질 있는 녹두를 선택하세요.
녹두효능 녹두는 한의학에서 백가지 독을 풀어주는 해독기능이 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다껍질에는 바텍신이라고 하는 항산화 물질이 풍부합니다.아미노산, 불포화지방산을 가지고 있어 성인병에도 도움이 됩니다.아연이 풍부하고 인슐린 작용을 도와 당뇨병이 걱정되는 분들에게 추천하는 녹두입니다. 성질이 차가워서 열을 내리는데 도움이 됩니다.저는 주로 아이들 열감기나 장염에 걸리면 녹두죽을 끓여요. 그 외에도 여드름, 땀띠 등 발진이 있을 때도 진정 작용에 좋습니다.
녹두와 멥쌀을 적당히 섞어 씻은 후 3배 이상의 물을 붓고 속도를 내기 위해 압력솥을 사용했습니다그냥 밥이랑 똑같이 하면 돼요.이때 약간 생강가루와 소금을 넣으면 맛도 좋고 콩 비린내도 덜 나고 살균 효과도 볼 수 있어서 아프거나 아플 때 생강가루를 조금씩 넣어요.
압력솥에 밥을 하듯이 같은 시간에 끓이면 이렇게 죽이 탄생합니다여기서 본인이 좋아하는 농도를 맞추면 돼요이 상태로는 아직 녹두가 딱딱한 편이에요.죽의 농도를 보고, 저는 물을 1.5배나 더 넣고 다시 한 번 압력솥에 밥과 똑같은 방법으로 끓였습니다. 그렇지 않으면 조금 더 물을 붓고 저으면서 녹두가 부드러워질 때까지 저어줍니다.
부드럽게 먹을 수 있을 정도로 꿀밤 끓였어요생각보다 녹두죽 만드는 법 너무 쉬워요.압력솥을 활용하면 시간도 단축할 수 있습니다.녹두를 굳이 불리지 않아도 바로 조리할 수 있습니다.
참기름이나 들기름, 간장을 조금 넣으면서 뜨거울 때 떠먹는 녹두죽 한 그릇은 꼭 목이 붓고 편도염열을 호소하지 않아도 아침 식사로 부드럽게 먹을 수 있어 자주 만들어지는 메뉴 중 하나입니다.
마스크를 하고 감기 환자가 줄었다는데 제 주변에서는 재채기와 콧물을 동반해서 흐느끼시는 분들이 더 늘었어요.아마도 환절기 감기와 겹쳐 비염까지 소리도 안나는 콧물 전쟁이 난리에요.좀 더 민감한 아이들은 편도선, 인후염까지 겹쳐 밥도 못 먹고 고생하게 됩니다.
인후통에 대한 포스팅도 참고해 주세요.http://blog.naver.com/lee700415/222489118132 간절기 입니다. 요즘 덥다고 해서 창문을 열고 자면 아침에 머리가 묵직하고 목이 아파요.잠깐만… blog.naver.com
특히 시험기간을 앞둔 중고생들이 아프면 너무 걱정되잖아요.오늘도 바람이 차고 차가워요.따뜻한 하루 보내시고 감기 조심하세요.
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