견과류중에 제일 영양많다는 견과류 임금님 호두 호두의 효능과 영양은 엄청나대요!! 그래서 매년 유기농 호두 수확은 안잊고 가끔 보여드리는데 ㅋㅋ 올해는 너무 바빠서 오는길이야~ 유기농 호두를 따서 깨끗이 씻어놓고 말려서 조용히 지나가나~ 했는데 ^^ 이번 주말에 엄마랑 말려놓았더니 호두 또 말려서 잘하네용^^ 호두!!
호두까기 전에 호두 효능부터 알아볼까요?!!!
견과류의 임금님 호두의 효능
성인병 예방과 노화 방지에 좋은 효능을 가진 견과류와 호두는 노화를 방지하는 폴리페놀이 다량 함유되어 있고 불포화지방산인 오메가3를 구성하여 오메가3를 구성하는 EPA 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전 생성을 막아주어 성인병을 예방해 줍니다.
뇌 건강에 좋은 호두는 뇌세포를 보호하는 콜린과 다불포화지방산 비타민E, 엽산, 카로티노이드 등 뇌 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다.특히, 고령자의 인지 능력을 향상시켜 치매를 예방하고, 불면증·건망증의 치료에도 효과적입니다.
암 당뇨병 예방에 좋은 호두 효능인 호두를 먹으면 대장암을 예방할 수 있는데 영양학 학술지에 발표된 연구에 따르면 호두를 섭취하면 식사 후 나쁜 LDL 콜레스테롤의 산화적 손상을 예방하는 것으로 밝혀졌다고 합니다.
또한, 호두를 먹는 사람에게 있어서는 호두를 먹지 않는 사람에 비해 당뇨병, 공복혈당, 당화혈색소인 헤모글로빈A1c 발병 위험이 낮았다고 하네요.
▲장건강에도 좋다=건강한 성인 194명이 8주간 매일 약 43g의 호두를 먹은 연구를 살펴보면, 호두를 먹지 않은 기간에 비해 몸속에 유익한 박테리아가 증가했다고 나와있습니다.그 외에도 필수 비타민, 단백질, 미네랄, 섬유질, 지방, 식물성 화합물 등이 풍부한 호두 효능!!
역시 견과류의 왕다운 영양과 효능이군요.하지만 좋은 것도 너무 많이 먹으면 안먹는게 낫잖아요.^^
호두의 하루 권장량은 통째로 6~7개!!!
꼭 기억해주세요~!!^^
자 이제 본격적으로 효능 좋은 호두까지 시작!!!
호두까진 이렇게~ 망치로 툭툭!! 어머님이 호두를 까주시면 저는 옆에서 열심히 호두 껍질을 까서
알갱이를 속속들이 골라서 통에 넣는 작업을!! 했습니다^^ 허리 폈다가 다시 펴서 뽕뽕뽕뽕 이렇게어쩜 꼭 저렇게 꾸물거리는 거 다 끝낼 때까지~ 허리는 한 번도 펴지 않고 처음부터 달리는 건지~ㅎㅎㅎ
중간에 티타임이 없었다면~ 아마 허리 펴시느라 고생 많이 하셨을 거예요.w 중간에 시원한 모카한잔~ 냠냠 마시고 호두까기 시작!!!
통을 가득 채우고~ 나머지는 봉지에 넣고~ 냉동실에 보글보글!! 보관했습니다*^^*
이제 매일 맛있게 호두를 6~7개씩 먹는것만 남은거 같네요!!^^ᆺ!!